Selama ini, susu yang terbuat dari kacang almond biasa dianjurkan untuk dikonsumsi rutin oleh ibu menyusui karena dapat membantu meningkatkan produksi ASI. Bagaimana dengan manfaat susu almond untuk ibu hamil, apakah sama besarnya dengan untuk ibu menyusui?
Susu Almond dan Kandungan Nutrisinya
Di Indonesia, susu berbahan dasar tumbuhan yang paling banyak dikonsumsi adalah susu kedelai. Namun dalam lima tahun terakhir, susu almond (disebut dengan almond milk) semakin banyak digemari. Kemungkinan karena rasanya yang lebih enak dibanding susu kedelai.
Susu almond dibuat dengan cara mencampurkan kacang almond dengan air lalu dihaluskan, kemudian disaring menggunakan kain khusus untuk memisahkan ampas dengan cairannya. Cairan atau susu almond ini kemudian ditambahkan garam, gula, atau perasa lainnya seperti vanila, kopi, cokelat, atau buah-buahan.
Secara keseluruhan, kandungan nutrisi yang terdapat di susu almond lebih rendah dibandingkan dengan kacang almond. Serat pangan, misalnya. Jika dalam satu porsi almond terdapat serat pangan sebanyak 4 gram, maka di susu almond, kandungan seratnya berkurang drastis.
Walau begitu, susu almond tetap memiliki kandungan nutrisi yang membuatnya layak menjadi minuman pilihan untuk pola hidup sehat, termasuk bagi ibu hamil.
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, dalam secangkir susu almond tawar (262 gram atau ml) terdapat kandungan nutrisi berupa:
- Air: 253 gr
- Kalori: 39,3 kcal
- Protein: 1 gr
- Lemak: 2,52 gr
- Karbohidrat: 3,43 gr
- Serat pangan: 0,5 gr
- Gula; 2,12 gr
- Kalsium: 482 mg
- Magnesium: 15,7 mg
- Fosfor: 23,6 mg
- Potasium: 176 mg
- Sodium; 189 mg
- Vitamin D: 107 IU
- Vitamin E: 16,6 mg
- Asam lemak
Manfaat Susu Almond untuk Ibu Hamil
Beberapa manfaat yang bisa didapatkan oleh ibu hamil jika mengonsumsi susu almond secara rutin adalah:
- Menjaga kesehatan tulang dan gigi. Jika kebutuhan kalsium saat hamil tak tercukupi, maka tubuh Bunda akan “mencuri” kalsium dari tulang untuk diberikan kepada janin. Ini membuat tulang Bunda berpotensi untuk keropos dan Bunda menderita osteoporosis nantinya.
- Mencegah preeklampsia. Manfaat susu almond untuk ibu hamil ini didapat dari kandungan kalsium yang tinggi. Asupan kalsium dalam jumlah normal dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi, yang merupakan pemicu terjadinya preeklampsia.
- Menjaga kesehatan jantung. Dari 2,5 gram lemak yang terkandung di dalam susu almond, 2 gram-nya merupakan lemak tak jenuh. Selain itu, kandungan vitamin E di dalam susu almond juga cukup tinggi. Kedua kandungan nutrisi ini penting untuk menjaga jantung tetap sehat.
- Mencegah stres oksidatif. Ibu hamil rentan mengalami stres oksidatif saat usia kehamilan bertambah. Vitamin E yang kaya akan antioksidan membantu menetralkan radikal bebas yang menjadi penyebab terjadinya stres oksidatif.
- Mencegah diabetes gestasional. Susu almond dapat menjadi minuman yang menyehatkan karena dapat mengenyangkan tapi kandungan gula alaminya rendah. Bunda jadi terhindar dari potensi diabetes gestasional serta penambahan berat badan berlebih.
Bagi ibu hamil yang vegetarian atau vegan serta memiliki alergi protein susu sapi dan intoleransi laktosa, susu almond merupakan pengganti yang tepat untuk konsumsi susu sapi.
Namun bagi ibu hamil lainnya, susu sapi tetap lebih dianjurkan karena memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibanding susu almond, salah satunya adalah protein dan lemak.
Jika Bunda memiliki alergi terhadap kacang-kacangan, maka sebaiknya berhati-hati jika ingin mengonsumsi susu almond. Reaksi alergi saat hamil dapat membahayakan janin. Jadi, pastikan Bunda aman mengonsumsinya dengan terlebih dahulu melakukan tes.
Walau manfaat susu almond untuk ibu hamil cukup banyak, tapi sebaiknya Bunda tetap berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter, ya. Ia akan memutuskan apakah kondisi Bunda bisa dan aman untuk mengonsumsi susu almond atau sebaiknya dihindari saja.
Sumber:
Medical News Today. 2020. 7 Benefits of Almond Milk
Mom Junction. 2021. 9 Wonderful Benefits Of Consuming Almond Milk During Pregnancy
Hello Sehat. 2021. Tak Hanya Enak, Ini 10 Manfaat Susu Almond bagi Ibu Hamil
